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松本ファームさんとチョーコー醤油さんの凄いコラボ

kage

2011/10/31 (Mon)

10月31日(月)


こんばんわ~

今日は、月末ともありガンガンお客様からTELがあったりで 休憩時間にゆっくり ブログの更新が出来そうもなかったので 今 書いてる状態です

まぁ~普通は、休憩時間や仕事中に ブログを書いてる方がどうなんでしょう・・・って感じだね(笑)

しかしさぁ~10月も終わりじゃんも~あと2ヶ月で 今年も終わりだよ
今年は、特に月日が過ぎていくのが早い気がするんですが・・・

おっと、物思いにふけってる間にも時間が ドンドン過ぎていっちゃうんだから たったかブログ更新しませんとね(笑)

ライン3

昨日の夕飯は

画像 353 

・失敗ミートローフの味噌煮
・マッシュポテトとゆで卵混ぜ
・シーザーサラダ

昨日の夕飯は、前日の失敗したミートローフが タンマリ残ってたんでアレンジしてみました~

画像 347 

ほら・・・見るも無残なミートローフがこんなに
まさか このまま出す訳にもいかないんで お肉とゆで卵に分解して再利用しました

画像 358 

ミートローフのお肉と大根とごぼうを お味噌で煮てみたんだぁ~

画像 351 

お味噌は、頂いた『チョーコー醤油』さんのお試しセットの中に入ってた 麦米の合わせみそを使ってみたの~
鶏がらスープに麦米みそ・砂糖・酒・にんにく・ミートローフの肉汁を入れて煮てみたんだ

野菜に火が通って 味が染みたら仕上げに片栗粉でトロミをつけたら完成
これ、メッチャ美味かったわぁ~~~

あたし麦米みそって初めて使ったんだけど 凄いまろやか~~~~
いつも使ってる お味噌は尖った感じがしたんだけど 麦米みそは、食材の旨味を損なわずに 味噌本来の味を楽しめる~って感じだったわぁ

キュウリにこの味噌を付けて 食べたかった~~~~~
味噌って こんなにも味が違うものなのね・・・

 ライン3

今日の夕飯は の前に・・・・この卵何の卵だと思いますか!?

画像 342 

これね~普通の鶏さんの卵じゃないの

な、なんと・・・烏骨鶏の卵なんだよ

ひえ~~~~~~って感じよぉ・・・

産卵数が少なく、デパートでもかなり高額で貴重な卵みたいなんだけど・・・こんな高価な烏骨鶏の卵なんてど~やって食べたらよいのか

かなり悩んだ末 母に電話して聞いちゃった(笑)
やっぱり迷った時は、ベテラン主婦の母に聞くのが一番だと思いましてね

しかしながらこんな高級な烏骨鶏の卵
を父も母も食べたコトがないと・・・
そりゃ~そうだよね・・・そこらへんじゃ~売ってないんだもん(苦笑)

そんな高価な烏骨鶏の卵
を食べれる あたしは、とっても幸せ者です
そこで、やっぱり卵本来の味を堪能するのが一番だと両親に言われ 迷わずこの食べ方のにいたしました

画像 361 

日本人ならではの 生卵の楽しみ方って言ったら やっぱり卵かけご飯でしょ~~~

画像 359 

見て見て~~~凄いキレイな黄身では、ありませんか
黄身がプックリしてて なんとも美しい・・・・

生卵を食べれるのって日本だけなんだって
この烏骨鶏の卵を扱ってる松本ファームさんも EM菌利用の飼料・飲料水・無洗卵と 安心安全な烏骨鶏の卵を提供するために かなりご苦労されているみたいです。

画像 364 

今回は、グットタイミングで 最高な『チョーコー醤油さん』のお醤油も頂いてたので 超特選 むらさき をかけて食べたの

貴重な卵とチョーコー醤油の自信作の超特選 むらさきの夢のコラボです

なんとも言えない濃厚な味・・・コレが烏骨鶏の卵
の味なのか
卵がご飯に絡まって マッタリとした感じ・・・うぅ~~~ん この凄さ伝わってるのかしら

実は、この卵かけご飯 昨日食べたの(笑)
今日は、だし巻き卵にして食べてみたよ~~~

今日の夕飯は

画像 367 

・烏骨鶏のだし巻き卵
・じゃがいものガレット タラコマヨチーズ焼き
・油揚げと小松菜のお味噌汁
・タラコのバター焼き
・納豆

画像 370 

見て見て~~~~~こんなにキレイな だし巻き卵が焼けたのよ
これも 母に作り方を聞いて作ってみたんだけど こんなにキレイな玉子焼き作れたの初めてなの

あたしさ~玉子焼きって苦手でさ・・・・シンプルな料理ほど難しいのよ
でも、凄いキレイな黄色で シットリふわふわでしょ

恐るべし烏骨鶏の卵・・・こんなに しっかりした味の玉子焼きになるなんて驚きよ
今回は、卵の味を味わうタメに薄めな味付けにしたんだけど 卵自体の味が濃いいので薄味で作って正解でした。

もちろん だし巻き卵に使った だしは、チョーコー醤油さんの有機醤油使用 京風だしの素 です

皆さんも 自分へのご褒美にいかがでしょうか
たまには、日本人ならではの 食の楽しみ方も最高ですよん(笑)

松本ファームファンサイト応援中
松本ファームの「烏骨鶏の卵」 

今日も長々と最後までお付き合い頂きまして ありがとうございました

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