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味噌バター風味の和風ポトフ

kage

2012/04/30 (Mon)


4月30日(月)

今日は、GW真っただ中ですが サクラは、お仕事中でございます


みなさんは、GW楽しんでいらっしゃいますか!?
あたしと同じく お仕事のみなさんは、お仕事頑張りましょうね

この時期の横浜駅は、家族連れやカップルや外人さんや旅行に来た方と さまざまな人で溢れかえってるんですよ!!
人間ウォッチングしてるだけでも 結構面白かったりします( ´艸`)ムププ

人目を気にせず チュッチュしてるカップルもいれば ケンカをおっぱじめるご夫婦がいたりと いつも以上に賑やかな横浜駅でした(笑)

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日曜日の夕飯は

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・味噌バター風味の和風ポトフ
・筍とツナの炊き込みご飯
Cpicon 筍☆姫皮の梅マヨ和え by ゆず柚子

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以前もお試しさせて頂いた(その時の記事は、コチラ→ココ) グルメプラスさんから『厳選 ギフトセット』のお試しをさせて頂くコトになりましたぁ


≪セット内容≫
ボンレスハム 300g 玉葱ウィンナー 100g チーズウィンナー 100g
粒々コーンウィンナー 100g 生ハムロースシンケン 40g 農家のベーコン 180g 

こちらの商品をもっと詳しく知りたい方は、こちらからど~ぞ~→
ココ

前回は、2種類のベーコンをお試しさせて頂いたんだけど その美味しさにビックリよ!!
国際品質協議会(DLG)9年連続で 金・銀・銅を受賞し続けてる 札幌バルナバハムさんの逸品なんです


kako-VaePusJsuaKbA8Dm.jpg 
この素晴らしい食材をど~やって調理させて頂こうか悩んだ末 まずは、こちらの2種類を使って 和風ポトフにしてみました~~

農家のベーコンと玉葱ウィンナーで~す。
玉葱ウィンナーって めっちゃ珍しいですよね!!どんなお味がするんだか楽しみだわぁ~~(〃艸〃)ムフッ 

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北海道産原材料を使っていらっしゃるので味付けも北海道ぽくしてみました( ´艸`)ムププ

北海道と言えば、味噌バターってイメージが強いので 濃い目の和風だしで煮て材料が柔らかくなったら お味噌・みりん・牛乳・バターで味付けしてみましたよん
ポトフのお野菜は、キャベツ・玉ねぎ・新じゃが・人参・スナップエンドウです

簡単に言っちゃえば、お味噌汁にみりん・牛乳・バターを入れたってコトです(笑)
和風だしの代わりに ブイヨンで煮てから同じ味付けにしても ちょっと違った感じで美味しいんですよ~~

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農家のベーコンと玉葱ウィンナーから 美味しいおだしが出て めっちゃ美味しいわぁ
玉葱ウィンナーってもっと玉ねぎ臭いのかなぁ~と思ってたんだけど 全然そんな感じもなく 美味い!!
きっと玉ねぎ嫌いな方でも 気付かずに食べれちゃいそうですよ~~

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Cpicon 筍☆姫皮の梅マヨ和え by ゆず柚子 は、いつも遊びに行かせて頂いてる みかんちゃんが紹介してくれたレシピを使わせて頂きました
(みかんちゃんのブログは、コチラ→丸山家の節約しあわせごはん

土曜日にまた安い筍が売ってたんで また買ってきちゃったのよ~(笑)でも今回の筍は、小さすぎたなぁ
大好きな姫皮が少ししか取れなかったもん(泣)
でも 姫皮が立派な1品になっちゃうし めっちゃ美味しいから このレシピおススメです

ちょっと梅干しの塩気が足らなかったんで 醤油を少し入れちゃいました
ワサビも少し入れたら 美味しいかもなぁ~~

素敵なレシピを教えてくれた みかんちゃんに感謝です

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昨日の 筍の炊き込みご飯 お醤油の分量間違えて ちょっと濃いくなっちゃった・・・
大さじ1杯多いと さすがにショッパクなっちゃうわなぁ

でも やっぱり筍ごはんは、美味しいなぁ~~

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今日も長々と 最後までお付き合い頂きまして ありがとうございました。
いつも遊びに来て頂き 心から感謝しています

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