餃子パーティー

2011/09/26 (Mon)

９月２６日（月）


また今日から一週間が始まりました～～～
っていきなり　寒すぎですから　今日の横浜の最高気温２２度って下がりすぎじゃないですか！？

今朝もタオルケットだけだと寒くて　風邪引きそうだったよぉ・・・も～そろそろ　厚めのお布団出さないと　マジで風邪引くね

皆さんも季節の変わり目は、体調　崩し易いのでくれぐれもお気をつけ下さいね


それでは、昨日の夕飯を紹介させていただきましょぉ～～～




日曜日の夕飯は


 

・手作り餃子

・やみつきキャベツ

・餃子の具のスープ


昨日は、久々に餃子を焼いてみました
餃子って時間がないと　作るの大変だから休みの日に作る事にしてるんだぁ～

でも、餃子って焼くの苦手でね・・・フライパンを新しく買い換えた時だけしか　上手く焼けなかったりする（笑）
しかし今回は、ある焼き方をマネしてみたら　見事成功

昔さぁ～『伊藤家の食卓』って番組がやってたの知ってるかな？？
何気にそれを検索してたら　『ギョーザがパリっとキレイに焼ける方法』があるじゃ～ありませんかいい

詳しい焼き方はココに載ってます

動画だから凄いわかりやすかったよ～

でもこんな焼き方で上手に焼けるとは・・・今まで　焼きに格闘してた　あたしって
これで、ボロボロの餃子にならなくて　済みますわぁ（笑）


やみつきキャベツは、焼肉屋さんで出るような　キャベツのサラダで～す
塩コショウ・味の素・ごま油を混ぜただけなんだけど　これが美味しい～～～
テンコ盛りキャベツもあっという間に食べれちゃいます（笑）


スープは、実家の母が良く作ってたスープで　餃子を作った時は、必ず具を残しておいて　スープにするの
確かコンソメスープに具を入れて　塩コショウで味を調えてたんだっけかな！？

何となくで　あたしも作ってたんだけど　餃子の時は、必ずこのスープを作ってま～す（笑）


しかし　大きい餃子２０個は、少し作りすぎたか・・・




昨日は、夕飯のストック作りをしましたよぉ～～


 

牛すじ大根の我が家のどて焼き by ゆたぽち

・手作り餃子

・手作りハヤシ


どて焼きは、いつも遊びに行かせてもらってるみかんちゃんに教えてもらったレシピなんだけど　も～これで３回もリピしちゃってるわぁ～（笑）

美味しそうな牛筋を見つけると　食べたくなっちゃうのよね
今までは、モツ煮を作る事が多かったんだけど　最近では、どて焼きばっか（笑）

も～美味しくって最高　しかもコラーゲンタップリだから　お肌にもイイから嬉しい　
こんなステキなレシピを教えてくれた　みかんちゃんには、ホント感謝だわぁ　ありがとぉ～～～～



手作りハヤシは、ルーを買ってくるの忘れたんで　家に有る材料で作っちゃいました
適当に作ったんだけど　チャンとハヤシのソースになてったわ（笑）
市販のルーと違って　バターとかあまり使わなかったから　ちょっとヘルシーになってるかな

これで今週の夕飯作りが　少し楽できます
下ごしらえだけでも　やっておくと全然　違うんですよ　って、調理の仕事してた時に　散々『下ごしらえは、手を抜くな！！』とか　『準備を完璧にしとけ！！』とか　言われてきたから　未だにそのクセが抜けないのかも（笑）


おっと！！いかん・・・
休憩の時間がなくなったぁ～～～～って、少し過ぎてた

今日も最後までお付き合い頂きまして　ありがとうございました
体調には、お気をつけくださいね・・・


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