2017 07 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31. »  2017 09

スポンサーサイト

kage

--/--/-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

さくら家の桜肉で春ご飯

kage

2013/03/11 (Mon)

3月11日(月)


みなさま こんにちわぁ~~



今日で東日本大震災から2年・・・。

あの日を思い返すだけで 胸が痛くなります。


あの日起こったコトを忘れず 毎日を普通に生活できると言うコトに 感謝しなければ・・・



犠牲者になられた沢山の方々のご冥福を 心からお祈り申し上げます。


                                                サクラ








3月10日(日)の夕飯は


画像 240368 


◆馬肉のたたき
◆馬刺しのユッケ
◆桜とわかめの炊き込みご飯
◆あさりの味噌汁




先日 素敵なご縁がありまして 佐川アドバンス株式会社『カットコット』 さんから

熊本県産 鮮馬刺し タタキ・赤身セットのお試しをさせて頂くコトになりました~~



画像 240168 
カットコットファンサイト参加中



『カットコット』さんとは…


佐川アドバンスさんが運営する お取り寄せグルメ通販サイトなんですよ~。

佐川急便のネットワークを活かし 全国津々浦々の美味しい逸品を取り揃えられています。
 


「旬」「こだわり」「特産品」をコンセプトに 専属バイヤーが厳選した全国各地の美味を 

あなたの元へお届けいたします( ´艸`)ムププ



今回は、ヘルシーだけど食べごたえ満点な 熊本産の「鮮馬刺し タタキ・赤身セット」 のご紹介です!!



画像 240374 



ちなみに馬肉のコトを 桜肉とも言われるんですよね


この由来には諸説あるそうなんですが 馬肉の色が桜色であるからや 

桜の咲く季節の馬肉は、冬の間に草や穀物を沢山食べて脂がのって美味しいコトからとも

言われてるそうです。 



画像 240377 
 


まずは、馬肉のたたきから~~~


馬肉は、低カロリーで高たんぱく!!

しかもコレステロールを下げるリノール酸・リノレン酸を たっぷり含み動脈硬化を防ぎ

血管を丈夫にしてくれます。


馬肉の脂肪の質は魚に似ており 不飽和脂肪酸が多いのも特徴なんだそうです。



鉄分は牛肉や豚肉の3~4倍 カルシウムも豊富なので 貧血の女性や

育ち盛りの子どもたちにもお勧めですね



また 血管を拡張するので高血圧の人には、血圧を下げる効果も期待出来る優れたお肉なのです。



画像 240386



あたし馬肉って食べたコト無かったんだけど まったく臭みがなく 結構噛みごたえがあるのにビックリ!!

しかも めっちゃ鮮やかな色よね~~~


おろしポン酢が付いていたので そちらに生姜の摩り下ろしを入れて 頂きました



画像 240383 



お次は、馬刺しを ユッケにして頂きましたよ~~~



牛肉のユッケが食べられなくなっちゃったから ユッケが大好きなお父ちゃんに 

是非とも食べさせてあげたかったのよ(〃艸〃)ムフッ



鮮馬刺しタレが付いてたので そちらにごま油・コチュジャン・塩コショウ・酒・みりん

擦りゴマ
を入れ和えました



画像 240404 


牛肉のユッケよりか 歯応えがあるけど めっちゃ美味しい

お肉自体に 甘みがあるわぁ!!


ほんのり甘い馬刺しの味わいの秘密はグリコーゲンという成分が豊富だからなんですって。


馬は体温が高いので寄生虫がつく心配がないそうなんです。

馬自身も敏感で添加物やホルモンを受け付けないので 肉も内臓もクリーンで安全。


だから安心して食べるコトが出来るんですね



 生肉が食べた~~~~い!!と思ったら 馬肉は、いかがですか(〃艸〃)ムフッ

佐川アドバンス㈱の通信販売『カットコット』 



画像 240415 



新物のわかめを細かく切って 桜の塩漬けと昆布だしで炊きあげました~~


めっちゃ桜の良い香りがして 美味しい


画像 240409 



春とは、あまり関係なかったんだけど 里芋がめっちゃ食べたくって(笑)


一応 春らしく人参を桜の形にしてみました(*`艸´)ウシシシ

味付けは、白だし・みりんのみ!!



画像 240405


あさりも そろそろお安く出回ってきてるから あさり好きなサクラにとっちゃ~~めっちゃ嬉しいわぁ


今度 殻ごと冷凍保存しておこうかしら!!




 



今日も長々と 最後までお付き合い頂きまして ありがとうございました。   
いつも遊びに来て頂き 心から感謝しております 


本日 ちょっち仕事が忙しいので コメント欄閉じさせて頂いております。

コメントのお返事が遅くなってしまって すいません
家に帰ってから お返事書かせて頂きますので よろしくど~ぞ~~~~


みなさまのクリックが めっちゃ励みになっております 
仕事と家事を頑張ってる サクラに愛の手を~~~~~~~  
 

にほんブログ村 料理ブログ 彼ごはんへ
 


~~只今モニプラに参加中です~~


<石川県>本醸造 ほまれ 1800mlのモニター10名様募集!
日本きらり 


★メイトー★手作りヨーグルトに挑戦!ヨーグルト種菌&ヨーグルト発酵器【30名】
メイトーオンラインショップ 


【B級グルメにぴったり!】マルトモ春夏新商品「にぼし削り」モニター15名募集
マルトモ通信販売「海幸倶楽部」


新商品☆浄水器】クリンスイCP207のモニター5名様募集☆
三菱レイヨン・クリンスイ株式会社

スポンサーサイト

この記事へのトラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。